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選擇食堂托管公司的意義

企業的膳食關系到員工的生活福利,和員工的健康息息相關,飲食的合理以及營養有助于提高員工的積極性,從而為企業創造更多的經濟效益。每個企業都希望員工能夠全身心的投入到工作中去,所以企業就要為員工營造一個良…
類別:食堂承包 作者:餐飲管理公司 日期:2014-04-09

食堂外包托管 讓您更加專注自己的行業

現行環境下,各行各樣的競爭激烈程度都在不斷的增大,不僅僅是員工,就連一般的公司都能感覺到壓力的不斷增加,在這種大背景下,倘使說自己還要管理自身的柴米油鹽一定是一件十分麻煩的事情。好在隨著社會分工的不斷…
類別:食堂承包 作者:餐飲管理公司 日期:2014-03-21

企業飯堂承包 源甲為您支招

 飯堂承包也就是所說的食堂承包、飯堂托管。無論是員工人數多的工廠還是員工人數少的工廠,對于企業的后勤管理者來說,可謂是個頭疼的事情。而后勤管理的難點集中體現在員工的伙食問題上,這讓許多行政后勤…
類別:食堂承包 作者:餐飲管理公司 日期:2013-09-03

食堂承包的十大誤區

1、輕視餐飲業的經營管理。不懂經營定位,盲目投入,意外事故屢出。因經營不善,頻繁更換管理者或主廚,造成高投入低收入。2、工廠食堂不適宜于承包。如工廠工人消費低,就餐隨意性;工廠對工人在宿舍煮飯不禁止;交…
類別:餐飲管理文庫 作者:餐飲管理公司 日期:2013-04-23

尋求低碳日子的食堂設計

“低碳日子”,就是指日子作息時所耗用的能量要極力削減,然后減低碳,特別是二氧化碳的排放量,然后削減對大氣的污染,減緩生態惡化,主要是從節電節氣和收回三個環節來改動日子細節。俗語說:“民以食為天”,不論…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2012-12-31

改善就餐環境、建立飲食文明空氣

學校食堂不僅是學生用餐的場所,也是相互聚會、交流,文娛、休閑的佳地,可以調劑嚴峻的學習的氣氛,是學生進行精神文明教導的公共場所。就餐環境和飲食文明空氣在影響當代大學生在食堂就餐的諸要素中也占有較大比重…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2012-12-28

處理好與采購有關各方面的關系

1、采購人員經過采購詢價和了解市場行情后,要及時向領導匯報了解到的情況,反談市場信息,聽取領導的意見和指示。2、采購人員要多與食堂承包的領導聯系,了解各食堂的用料情況,經理的意向,廚師的成本核算,掌握各…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2012-12-28

創新采購的方法、降低大學食堂收買本錢

1.嚴峻供貨商管理,完善收買管理系統。在嚴峻查詢供貨商資質、場所、實力、許諾的基礎上,每種食物原材料至少要選擇兩家供貨商為學校食堂供貨,每學期開學前都要舉辦供貨商會議,簽定供貨協議和食物安全協議。一同,…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2012-12-27

怎樣改進學校飯堂膳食營養

1.加強膳食營養平衡的觀念校方要加大關于營養知識的宣傳力度,樹立學生合理膳食以及營養均衡的健康觀念,守時舉辦相關的營養知識講座,甚至將營養學課程作為專業的品種列入學生選修課中,創造出一個“營養”的環境來…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2012-12-27

學校飯堂規范化管理的意義

學校飯堂的規范化管理是指高校餐飲組織依據公司管理的運營方案或流程,用制度化、流程化、規范化、表單化和數據化的辦法對學校飯堂的往常管理進行改革,完畢管理進程的有條不紊和組織協作的調和高效。學校飯堂規范化…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2012-12-26

承包食堂嚴把收買關降低膳食本錢

收買環節是降低辦伙本錢的源頭和基礎。一是收買有必要按照省市的相關文件需求,主食的收買有必要到正軌廠家;能構成計劃的要共同招標計劃收買,做到貨比三家;蔬菜收買要到大型批發商場或直接到產地采辦,減少中間環…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2012-12-25

目前高校食堂運營方式和現狀

1.社會招標,食堂承包方式向社會對外食堂承包是不少高校食堂的一種運營方式,認為這樣做既省卻了運營的煩惱,又能獲得肯定的經濟效益。遭到高校學生的擴招和經濟利益驅動的影響,誰承包費用出價高,就讓誰運營食堂,…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2012-12-25

學校食堂發揚比賽機制調控作用的戰略選擇

這些年,跟著學校擴招腳步進一步加快,學生團體不斷壯大,學校食堂工作的重要性日益凸顯。關于學校食堂的研討也正成為教授們注重的搶手,許多教授從學校食堂的內部管理下手,對準具體管理工作的細節,側重搞好食堂有…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2012-12-24

食堂承包以經濟效益和社會效益為杠桿加強伙食質量控制

高職學校食堂管理無論是采取何種經營管理模式,不僅要體現高職學校食堂伙食的公益性原則,還必需創造一定經濟效益來維持食堂工作的正常運行。經濟效益與社會效益并非完全對立,高職學校食堂的社會效益是從學生就餐率…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2012-12-24

食堂管理監督的對策

1.單位設置食堂應實行申報制申報制并不是什么復雜的工程和程序,同申請辦理許可證一樣,只是要求提前一步(或是要求在設置食堂時就應提交辦理許可證申請同樣的效果),這樣可以得到監督部門的技術支持,不符合許可證…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2012-12-21

食堂承包公司對耗費者購買力和心思要素分析

民以食為天,大學生的身體健康十分重要,文章對準天津師范大學學生耗費者對我?!暗諞謊程謾焙汀暗詡稈程謾輩灰謊≡褡雋訟晗傅牡韃楹脫刑?,并提出了推行的戰略。1.耗費者購買力分析在大學里耗費者構成土要…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2012-12-21

學校飯堂承包要加強飯堂物資統一管理

(1)學校要對面粉、食油、大米、大肉以及調味品等大宗收買,統一管理,嚴把質量關,守時檢查供貨廠商供應的產品合格證,保證入庫材料的質量,便于儲存的材料施行索證收買,方法應安全可靠。所購食物應具有正常的感官性…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2012-12-20

加強中小學食堂內部控制的重點內容

(一)人員素質控制學校食堂是學校正常運行的重要方面,必須選派道德良好,業務素質高,責任心強的同志參與管理,并根據各崗位的性質和要求,選擇不同的人到合適的崗位工作。同時對所有人員進行培訓和后續教育,確?!?/div>
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2012-12-20

如何改善學校食堂效益

(一)轉變經營理念,擴大市場學校食堂,應該轉變經營思想,理順體制,積累后勤社會化的經驗,積極走社會化經營路子。比如采用試點承包制、托管制以及目標責任制,引進競爭機制,把社會食堂業引進來,每個食堂可以搞…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2012-12-19

高職院校食堂飲食安全管理工作存在的凸顯難題

(一)食堂基礎設備締造落后高職院校大多是從中專學校升格或中專學校吞并升格而來,辦學前史雖長、但建校時間短、資金缺少。跟著學校辦學計劃的不斷擴大(生源的分布更為廣泛,外省市學生人數不斷增多,對飲食品種有…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2012-12-18
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